Italiagårdens julestemning
Italiagården · rød julebrus
⚃ Terningkast 4 av 6
Vår vurdering
Beboerbryggeriet til Torshov Kvartal 7 (Italiagården) har laget Italiagårdens julestemning (i salg i utvalgte lokale butikker) - dette er en sirup man kan blande ut som gløgg, som julebrus eller benyttes i drinker. Vi tester den her kun som julebrus, og vi bruker blandingsforholdet mellom sirup og boblevann som er oppgitt på flasken.
Den er laget med eplejuice, sukker, appelsinjuice, vann, bringebær, ingefær, sitron, kanel, stjerneanis, nellik og vaniljeekstrakt. Fargen er lys og den lukter godt. Smaken oppfatter vi som syrlig, som julebrus synes vi dette blir for lite søtt, og det kan virke som smaken av eple kamuflerer de andre ingrediensene noe - her er det så mye godt i som ikke helt kommer fram i smaksbildet.
Vi mistenker denne sirupen kommer mer til sin rett som annet enn julebrus, og det antar vi er meningen med den også - Italiagården lager allerede en av Norges aller beste julebrustyper, dette må ses på som et tillegg og ikke en konkurrent til egen julebrus.
Vurderingen er smakspanelets subjektive opplevelse.